Hot Curry Guacamole
Zutaten
4
Portionen
g g Ingwer
Limetten
grüne Chilischote
Bund Bund Koriander
Banane
reife Avocados (à 220 g)
El El Currypulver
g g Schalotten
Salz
Zubereitung
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Chili putzen, entkernen, fein schneiden.
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Den Bund Koriandergrün grob hacken.
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Banane schälen und grob zerkleinern.
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Avocado halbieren, Stein entfernen und das Fruchtfleisch (ca. 500g) mit einem Löffel aus der Schale lösen.
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Alles mit 1 EL Curry, der Limettenschale, Limettensaft, Schalotten, Ingwer und Salz im Blitzhacker fein pürieren.