Hot Curry Guacamole
Zutaten
4
Portionen
g g Ingwer
Limetten
grüne Chilischote
Bund Bund Koriander
Banane
reife Avocados (à 220 g)
El El Currypulver
g g Schalotten
Salz
Zubereitung
-
Chili putzen, entkernen, fein schneiden.
-
Den Bund Koriandergrün grob hacken.
-
Banane schälen und grob zerkleinern.
-
Avocado halbieren, Stein entfernen und das Fruchtfleisch (ca. 500g) mit einem Löffel aus der Schale lösen.
-
Alles mit 1 EL Curry, der Limettenschale, Limettensaft, Schalotten, Ingwer und Salz im Blitzhacker fein pürieren.
