Feigensenf
Zutaten
1
Portion
Feigen (reif)
El El Aceto balsamico bianco
El El Apfelessig
g g brauner Rohrzucker
El El Senfmehl
El El Agavendicksaft
Zubereitung
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Feigen schälen, in kleine Stücke schneiden und mit 4 El.Wasser pürrieren.
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Essig und Zucker zum Kochen bringen. Feigenmasse darin bei geringer Hitze 10 Min. köcheln.
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Senfmehl und Agavensaft gut vermischen und 3 El. Wasser zugeben
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Topf vom Herd nehmen, Senfgemisch unterrühren, erneut auf die Platte stellen und weitere 5 Min. erwärmen.
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In sterile Gläser geben und kühl und dunkel lagern.
