VG-Wort Pixel

Ziege am Spieß

Ziege am Spieß
Fertig in 3 Stunden 1 Tag

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Grillen

Zutaten

Für
15
Portionen

kg kg Ganzes Zicklein

Knoblauchzehen

Bund Bund Zitronenthymian

Salz

Pfeffer (frisch gemahlen)

Zitronen

ml ml Olivenöl


Zubereitung

  1. Am Tag zuvor 4 Knoblauchzehen in Stifte schneiden und das Zicklein mit den Knoblauchstiften und den Stielen vom Zitronenthymian spicken.
  2. Am Grilltag die Zitronen auspressen, den restlichen Knoblauch zerdrücken und zusammen mit dem Olivenöl eine Marinade herstellen.
  3. Mit Holz (oder Holzkohle) ein Feuer anzünden und für ordentlich Glut sorgen.
  4. Das Zicklein mit Salz und Pfeffer von innen und außen einreiben.
  5. Das Zicklein auf einen Spieß stecken und über der Glut ca. 3 Stunden grillen. Viel Spaß!