Hähnchenfilet in Pfeffersauce
Von
Playmo
Zutaten
Für 2 Portionen
- 2 Hähnchenfilets à 300g
- Pfeffer, frisch gemahlen
- Salz
- 2 Tl Öl
- 1 Tl grüne Pfefferkörner
- 1 Becher Sahne ( 200 g )
- 1 Tl Brühe (Instant)
- 1 Tl Weinbrand
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Filets mit Salz und Pfeffer würzen. In heißem Öl von jeder Seite 4-5 Minuten anbraten. Herausnehmen. Fett aus der Pfanne abgießen. Zerdrückte Pfefferkörner, Sahne und Instantbrühe zugeben.
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Mit Salz und Weinbrand abschmecken. Auf starker Hitze leicht cremig einkochen. Das Fleisch mit Soße übergießen.
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Dazu entweder Reis oder Backofenkroketten, evtl.Salat reichen.
Zubereitung