Name: Überbackener Tortellini-Auflauf Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Aubergine; 1 rote Paprikaschote; 2 Zucchini; 1 Knoblauchzehe; 1 Tl Olivenöl; 100 g Tartar; Salz; Cayennepfeffer; 1 El Tomatenmark; 50 ml trockener Rotwein; 300 g stückige Tomaten (Konserve); einige Tropfen flüssiger Süßstoff; 1 Tl Basilikum; 240 g gegarte Tortellini; 50 g geriebener Käse 30% Fett i.Tr.

Mit Gelinggarantie

Fertig in 25 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Alkohol, Kalorienarm - leicht, Gut vorzubereiten, Deutsch (regional), Italienisch, Hauptspeise, Auflauf, Gratinieren - Überbacken

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

Zwiebel

Aubergine

rote Paprikaschote

Zucchini (klein)

Knoblauchzehe

Tl Tl Olivenöl

100

g g Tartar

Salz

Cayennepfeffer

El El Tomatenmark

ml ml trockener Rotwein

300

g g stückige Tomaten (Konserve)

einige Tropfen flüssiger Süßstoff

Tl Tl Basilikum

240

g g gegarte Tortellini

g g geriebener Käse 30% Fett i.Tr.

Zubereitung

Zwiebel, Aubergine, Paprika und Zucchini in sehr kleine Würfel schneiden. Knoblauch zerdrücken.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Tartar und vorbereitetes Gemüse darin ca. 8 Minuten anbraten und mit Salz und Cayennepfeffer kräftig würzen.
Tomatenmark untermischen, kurz anbraten und mit Rotwein und stückigen Tomaten ablöschen.
Sauce kurz aufkochen lassen, mit Süßstoff und Basilikum abschmecken, gegarte Tortellini untermischen und in eine Auflaufform (30x20cm) füllen.
Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 C (Gas: Stufe 2, Umluft 160 C) auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten überbacken.
Points-Wert / pro Person 5,5 Kann auch gut eingefroren werden!