Hühnerbrust mit Erdnussbuttersauce
Zutaten
4
Portionen
Hühnerbrustfilets
Pk. Pk. Fette Brühe (z.B. Maggie)
Glas Gläser Erdnussbutter creamy
Zwiebeln (in Streifen)
nach Belieben nach Belieben Zitronensaft
nach Belieben nach Belieben Pfeffer
Salz
Chili (gemahlen)
Zubereitung
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Putenbrust, geschnittene Zwiebeln, fette Brühe und Gewürze in ca. 1,5 Liter Wasser zum Kochen bringen.
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Nach und nach unter ständigem Rühren die Erdnussbutter hinzugeben - je nach Konsistenz ein halbes oder ein dreiviertel Glas.
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Das Ganze für ca. 45 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Zwischendurch immer mal wieder umrühren, damit die Erdnussbutter nicht anbrennt.
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Mit Zitrone abschmecken und mit Reis servieren.
