Name: Olivenbrot Rezept
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g gemischte, entkernte Oliven (davon mindestens 2/3 grüne Oliven); 400 g Mehl; 1 Pk. Trockenhefe; 70 ml Olivenöl + etwas zum Fetten der Form; 6 Ei; 200 g Katenschinkenwürfel; 100 g Greyerzer Käse (gerieben); 80 ml trockener Weißwein

Foto: New Africa / Adobe Stock

Mit Gelinggarantie

Fertig in 15 Minuten 2:15 Std. Back- und Auskühlzeit

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Alkohol, Selbstgebackenes Brot, Backen, Brot - Brötchen - Toast, Getreide, Käseprodukte, Milch + Milchprodukte, Schwein

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

200

g g gemischte, entkernte Oliven (davon mindestens 2/3 grüne Oliven)

400

g g Mehl

Pk. Pk. Trockenhefe

ml ml Olivenöl + etwas zum Fetten der Form

Eier

200

g g Katenschinkenwürfel

100

g g Greyerzer Käse (gerieben)

ml ml trockener Weißwein

Zubereitung

Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Kastenform (30x13 cm) mit Olivenöl einfetten.
Mehl mit der Trockenhefe mischen. Olivenöl, Wein und die Eier untermischen, die Schinkenwürfel, Oliven und den Käse unterheben.
Den Teig sofort in die Form geben und ca. 70 Minuten backen. Nach dem Backen das Brot ca. 1 Stunde in der Form abkühlen lassen. Anschließend zum Auskühlen auf ein Rost legen.