Zucchinipfanne
Zutaten
4
Portionen
Schalotten
Zucchini
g g Hackfleisch halb&halb
ml ml Gemüsebrühe
ml ml Sahne (ersatzweise Creme fine)
g g Reis
Olivenöl (zum Braten)
Zubereitung
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Schalotten pellen und in kl. Würfel schneiden. Mit dem Hackfleisch im vorgeheizten Öl anbraten. Reis einzeln kochen. Zucchini vierteln und längs die Kerne raus schneiden. In schmale Stücke scheiden. und ebenfalls anbraten.
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Wenn du Zucchini gar aber bissfest sind, die Gemüsebrühe und Sahne dazu geben. Alles zusammen noch 3-4 Minuten köcheln lassen. Mit Reis servieren.
