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Spargel pur und klassisch

essen & trinken
Foto: New Africa / Adobe Stock
Fertig in 1 Stunde

Schwierigkeit

mittelschwer


Zutaten

Für
4
Portionen

kg kg Stangenspargel

nach Belieben nach Belieben Salz

nach Belieben nach Belieben Zucker

nach Belieben nach Belieben Butter


Zubereitung

  1. Im Dampfgarer in der tiefen Schale ca. 1,5 Liter Wasser 10 Minuten bei 100 Grad erhitzen.
  2. Anschließend Salz, Zucker und etwas Butter zugeben und den geschälten Spargel einlegen.
  3. Jetzt die Dampftemparatur auf 80 Grad reduzieren und weitere 40 Minuten garen. Der Spargel bleibt so wunderbar im Biss!
  4. Dazu passen Pellkartoffeln, gekochter Schinken, Butter oder Sauce Hollandaise.