Name: Sauerkraut-Paprika-Topf Rezept
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rote Paprikaschote; 2 Zwiebel; 500 g Kartoffel; 2 El Öl; Salz; Pfeffer; 1 Tl Zucker; 1 Tl Kümmel; 1 El edelsüßes Paprikapulver; 1 l Brühe; 1 Dose Sauerkraut; 400 g Beefsteak-Hack; 1 Bund Petersilie; 1 Becher saure Sahne

Foto: New Africa / Adobe Stock

Mit Gelinggarantie

Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Kalorienarm - leicht, Schnell, Gut vorzubereiten, Vorspeise, Hauptspeise, Suppen - Eintöpfe, Kochen, Gemüse, Gewürze, Kartoffeln, Kräuter, Milch + Milchprodukte, Rind

Pro Portion

Energie: 390 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 14 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

rote Paprikaschote

Zwiebeln

500

g g Kartoffeln

El El Öl

Salz

Pfeffer

Tl Tl Zucker

Tl Tl Kümmel

El El edelsüßes Paprikapulver

l l Brühe

Dose Dosen Sauerkraut (580 ml)

400

g g Beefsteak-Hack

Bund Bund Petersilie

Becher Becher saure Sahne (à 150 g)

Zubereitung

Paprika waschen, putzen und würfeln. Zwiebeln abziehen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und würfeln.
Paprika, Zwiebeln und Kartoffeln unter Rühren in 1 EL heißem Öl anbraten, salzen und pfeffern. Zucker, Kümmel und Paprikapulver unterrühren. Brühe angießen, aufkochen lassen. Sauerkraut zerzupfen, zufügen, alles ca. 10 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
Beefsteakhack im restlichen Öl krümelig anbraten, kräftig würzen und zur Suppe geben. Weitere 5 Minuten köcheln lassen. Abschmecken. Petersilienblättchen abzupfen, fein hacken und mit saurer Sahne verrühren. Zur Suppe servieren.