Minze-Joghurt-Mousse Rezept

Zubereitung

1. Schlagsahne steif schlagen. Vollmilchjoghurt, Pfefferminzblätter und Honig in ein hohes Gefäß geben und mit dem Schneidstab fein pürieren. Gelatine Fix mit den Quirlen des Handrührers bei kleinster Stufe 1 Min. unterrühren. Sahne in mehreren Portionen unterheben. In 2 Schälchen (à 200 ml Inhalt) füllen und mind. 2 Std. kalt stellen.
2. Die Schälchen vor dem Servieren kurz in heißes Wasser tauchen und die Mousse auf Teller stürzen. Mit etwas Honig beträufelt servieren.