Ei mit Erbsen, Champignons und Senf
Zutaten
4
Portionen
Eier (Kl. M)
g g Champignons
g g Erbsen (tiefgekühlt)
Bund Bund Schnittlauch
El El Salatmayonnaise
El El körnigen Senf
Salz
Pfeffer
Zubereitung
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1.Eier anstechen, in kochendes Wasser geben und 9 Min. kochen. Abgießen, abschrecken und pellen. Auskühlen lassen, grob hacken.
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Champignons putzen und fein schneiden. TK-Erbsen in kochendes Salzwasser geben und 1 Min. kochen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
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Alles mit Salatmayonnaise und körnigem Senf mischen. Gehackte Eier unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen.
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