Name: Spargelauflauf Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g Rigatoni; Salz; 2 Tomate; 200 g grüner Spargel; 1 El Öl; 4 Ei; 100 ml Schlagsahne; Pfeffer; 100 g Bergkäse

Für jeden Tag 4/2007

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 35 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Vegetarisch, Schnell, Hauptspeise, Auflauf, Gratinieren - Überbacken, Eier, Gemüse, Käseprodukte, Milch + Milchprodukte, Nudeln - Pasta

Pro Portion

Energie: 761 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 38 g, Fett: 50 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

100

g g Rigatoni

Salz

Tomaten

200

g g grüner Spargel

El El Öl

Eier (Kl. M)

100

ml ml Schlagsahne

Pfeffer

100

g g Bergkäse

Zubereitung

Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Inzwischen die Tomaten putzen und vierteln. Die Enden vom Spargel abschneiden und die Stangen quer dritteln.
Öl in einer Pfanne erhitzen und den Spargel darin rundherum 2 Min. anbraten. Spargel, Tomaten und die abgetropften Nudeln in 2 kleine (à 20x10 cm) oder 1 große Auflaufform (20x20 cm) geben. Eier, Sahne, 0,5-1 Tl Salz und 1 Prise Pfeffer verquirlen und darübergießen. Den Käse raspeln und über den Auflauf streuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten 20-30 Min. überbacken.