Name: Cabanossi-Gulasch Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Cabanossi; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 300 g Kartoffel; 1 gelbe Paprikaschote; 1 rote Paprikaschote; 1 Tl rosenscharfes Paprikapulver; 400 ml Gemüsebrühe; glatte Petersilie

Für jeden Tag 4/2007

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 35 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Schnell, Hauptspeise, Suppen - Eintöpfe, Kochen, Gemüse, Gewürze, Kartoffeln, Schwein

Pro Portion

Energie: 677 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 55 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

250

g g Cabanossi

Zwiebel

Knoblauchzehe

300

g g Kartoffeln

gelbe Paprikaschote

rote Paprikaschote

Tl Tl rosenscharfes Paprikapulver

400

ml ml Gemüsebrühe

glatte Petersilie

Zubereitung

250 g Cabanossi in Scheiben schneiden. 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe würfeln. 300 g Kartoffeln schälen und 1,5 cm groß würfeln. 1 gelbe und 1 rote Paprikaschote putzen und in 2 cm große Stücke schneiden.
Cabanossi in einem Topf ohne Öl von beiden Seiten anbraten und herausnehmen. Zwiebeln, Knoblauch und Kartoffeln im ausgelassenen Fett bei milder Hitze 2 Min. glasig braten. 1 Tl rosenscharfes Paprikapulver zugeben und 1/2 Min. mitbraten. 400 ml Gemüsebrühe dazugießen und alles zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Min. leise kochen lassen.
Paprikaschoten und Cabanossi zugeben und 5-7 Min. weitergaren. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas glatter Petersilie bestreut servieren.