Meerrettich-Püree
Zutaten
2
Portionen
g g mehligkochende Kartoffeln
ml ml Milch
ml ml Schlagsahne
El El Butter
El El Sahnemeerrettich (Glas)
El El Schnittlauch (in Röllchen)
Zubereitung
-
Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden. Mit Salzwasser bedeckt aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 15-20 Min. kochen. Kartoffeln abgießen, ausdämpfen lassen und mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken oder durch eine Kartoffelpresse drücken.
-
Milch, Schlagsahne und Butter erhitzen. Über die Kartoffeln geben und mit einem Schneebesen gut durchrühren. Püree mit Salz und Pfeffer würzen. Sahnemeerrettich unterheben und mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
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