Name: Kidney-Bohnensalat Rezept
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Dose Kidneybohne; 1 rote Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 5 El Aceto balsamico; 6 El Olivenöl; 1 Tl Honig; Salz; 1 Prise Cayennepfeffer; 1 Kopfsalat

Für jeden Tag 6/2007

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 15 Minuten plus Zeit zum Marinieren

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Kalorienarm - leicht, Vegetarisch, Schnell, Vorspeise, Beilage, Salate, Gemüse

Pro Portion

Energie: 174 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 15 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

Dose Dosen Kidneybohnen (à 185 g EW)

rote Zwiebel (klein)

Knoblauchzehe

El El Aceto balsamico

El El Olivenöl

Tl Tl Honig

Salz

Prise Prisen Cayennepfeffer

Kopfsalat

Zubereitung

Kidneybohnen in einem Sieb kurz abspülen und abtropfen lassen. Zwiebel in dünne Ringe schneiden oder hobeln. Knoblauchzehe sehr fein würfeln.
Knoblauch, Aceto balsamico, Olivenöl, 2 El warmes Wasser, Honig, Salz und Cayennepfeffer verrühren. Bohnen darin 15 Min. marinieren.
Kopfsalat putzen, waschen und abtropfen lassen. Salatblätter in mundgerechte Stücke zupfen, mit den Zwiebeln und Bohnen vorsichtig mischen und sofort servieren. Evtl. mit etwas Schnittlauch garnieren.