Spinat-Radieschen-Salat
Zutaten
2
Portionen
g g Baby-Blattspinat
Bund Bund Radieschen
g g Gorgonzola
El El Orangensaft (frisch gepresst)
El El Schlagsahne
El El Aceto balsamico bianco
Salz
Pfeffer
Tl Tl brauner Zucker
Zubereitung
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Blattspinat verlesen, gründlich waschen und gut abtropfen lassen. Radieschen waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden. Gorgonzola in Würfel schneiden.
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30 g der Gorgonzolawürfel mit Orangensaft, Schlagsahne, Balsamico bianco, Salz, Pfeffer und Zucker pürieren. Spinat und Radieschen in eine Schüssel geben. Salat mit Gorgonzolasauce und 70 g Gorgonzolawürfeln mischen.
