Thunfischcreme
Zutaten
4
Portionen
Ei (Kl. M)
Dose Dosen Thunfisch in Lake (à 220 g EW)
rote Zwiebel
El El Kapern
g g Schmand
Salz
Pfeffer
Tl Tl Bio-Zitronenschale (fein abgerieben)
Zubereitung
-
Ei anstechen und in kochendem Wasser 10 Min. garen. Abschrecken, pellen und abkühlen lassen.
-
Thunfisch abtropfen lassen und grob hacken. Zwiebel fein würfeln. Kapern hacken. Alles in einer Schüssel mit dem Schmand verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale würzen.
-
Das Ei fein würfeln und unter die Creme mischen. Als Dip, im Sandwich oder auf Crostini servieren.
-
Mini-Rezept für Crostini: 3 El Öl mit 1/2 Tl rosenscharfem Paprikapulver verrühren und 12 fingerdicke Scheiben Baguette damit bepinseln. Auf einem Rost unterm vorgeheizten Backofengrill bei 240 Grad in der mittleren Schiene 2 Min. hellgelb rösten.
