Name: Braten-Pilz-Pasta Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Champignon; 1 Zweig Rosmarin; 1 Zwiebel; 2 El Öl; 1 Knoblauchzehe; 200 ml Gemüsebrühe; 200 ml Schlagsahne; 500 g Fettuccine (Kühlregal); Salz; 200 g Schweinebraten (siehe "Italienischer Schweinebraten", Für jeden Tag 06/2007); 2 Scheiben Parmaschinken

Für jeden Tag 6/2007

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Schnell, Hauptspeise, Braten, Kochen, Gemüse, Kräuter, Milch + Milchprodukte, Nudeln - Pasta, Pilze, Schwein

Pro Portion

Energie: 1298 kcal, Kohlenhydrate: 138 g, Eiweiß: 62 g, Fett: 55 g

Rezepteigenschaften

Mittelschwer

Zutaten

Für

Portionen

250

g g Champignons

Zweig Zweige Rosmarin

Zwiebel

El El Öl

Knoblauchzehe

200

ml ml Gemüsebrühe

200

ml ml Schlagsahne

500

g g Fettuccine (Kühlregal)

Salz

200

g g Schweinebraten (siehe "Italienischer Schweinebraten", Für jeden Tag 06/2007)

Scheibe Scheiben Parmaschinken

Zubereitung

Champignons putzen und vierteln. Rosmarin-Nadeln abzupfen und hacken. Zwiebel fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Pilze darin bei starker Hitze unter Rühren 3 Min. braten. Zwiebeln zugeben und bei mittlerer Hitze 3 Min. mitbraten.
Knoblauchzehe dazupressen, Rosmarin untermischen. Gemüsebrühe und Schlagsahne zugießen und bei milder Hitze offen 10 Min. kochen lassen.
Fettuccine nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser garen. Schweinebraten in 1 cm große Würfel schneiden. Parmaschinken würfeln. Bratenwürfel unter die Pilze mischen. Nudeln abgießen, unter die Pilzmischung heben und die Schinkenwürfel darüberstreuen.