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Rhabarbersaft

VIVA! 4/2007
Rhabarbersaft
Foto: Heino Banderob
Fertig in 25 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Getränke, Kochen, Gemüse

Pro Portion

Energie: 130 kcal, Kohlenhydrate: 32 g,

Zutaten

Für
2
l

kg kg Rhabarber

g g Zucker


Zubereitung

  1. Rhabarber putzen, in 2 cm lange Stücke schneiden. Mit 1,5 l Wasser und Zucker zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze 15 Min. kochen.
  2. Den Saft durch ein mit einem Mulltuch ausgelegtes Sieb gießen und 10 Min. abtropfen lassen. Nochmals aufkochen und in saubere Flaschen füllen. Verschließen und abkühlen lassen. Der Saft eignet sich auch bestens zum Mixen.