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Schweinekoteletts in Senfsauce

essen & trinken
Foto: New Africa / Adobe Stock
Fertig in 35 Minuten

Schwierigkeit

einfach


Zutaten

Für
4
Portionen
4

Schweinekotelettes (mit Knochen, à 220 g)

80

g g Crème fraîche

3

El El scharfer Senf

1

El El Kapern

1

El El Butterschmalz zum Braten

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Zubereitung

  1. In einer großen Pfanne das Butterschmalz erhitzen. Die Koteletts hineingeben und auf jeder Seite ca. 7-8 Minuten braten. Salzen, pfeffern und warmstellen.
  2. Crème fraîche, Senf und Kapern in die Pfanne geben und zu einer Sauce verrühren.
  3. Die Koteletts zu der Sauce geben und noch kurz bei reduzierter Hitze mitschmoren.