Name: Gefüllte Paprikaschoten Rezept
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Paket TK-Blattspinat, aufgetaut (300 g); 8 Paprikaschote; 300 g Champignon; 300 g Tomate; 200 g Schafskäse; Salz; Pfeffer; 30 g Pinienkern; 1 Knoblauchzehe; Muskat; 1 l Gemüsebrühe

Mit Gelinggarantie

Fertig in 45 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Kalorienarm - leicht, Vegetarisch, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Beilage, Auflauf, Backen, Braten, Dünsten, Gratinieren - Überbacken, Gemüse, Kräuter, Milch + Milchprodukte, Nüsse, Pilze

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

Paket Pakete TK-Blattspinat, aufgetaut (300 g)

Paprikaschoten (klein, rot oder grün)

300

g g Champignons

300

g g Tomaten

200

g g Schafskäse

Salz

Pfeffer

g g Pinienkerne

Knoblauchzehe

Muskat

l l Gemüsebrühe

Zubereitung

Spinat nach Packungsanweisung auftauen lassen. Paprikaschoten halbieren, putzen und waschen. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Pilze putzen und halbieren oder in Scheiben schneiden. Tomaten häuten, entkernen und würfeln. Schafskäse würfeln. Pilze in einer beschichteten Pfanne bei großer Hitze ca. 3 Minuten braten. Würzen.
Pilze, Tomaten, Spinat, Käse und Pinienkerne mischen. Knoblauch abziehen und fein hacken bzw. mit dem Messerrücken zerdrücken und dazugeben.
Abschmecken. Paprikahälften damit füllen und auf die Fettfangschale des Backofens setzen. Brühe angießen. Im Ofen ca. 25 Minuten garen.