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Deftiges Käsesandwich

essen & trinken
Foto: New Africa / Adobe Stock
Fertig in 20 Minuten

Schwierigkeit

einfach


Zutaten

Für
2
Portionen
6

Scheibe Scheiben Sandwichtoast

180

g g Deftiger Bergkäse

100

g g Rucolasalat

2

Avocados

2

El El Zitronensaft

1

Zwiebel

1

Knoblauchzehe

1

rote Paprikaschote

1

Salz

1

Pfeffer

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Zubereitung

  1. Sandwichtoastbrotscheiben rösten.
  2. Den Rucola putzen, waschen und gut abtrocknen.
  3. Die Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausmachen. Dann das Fruchtfleisch durch ein feines Sieb streichen und sofort mit Zitronensaft vermischen damit es nicht anläuft.
  4. Knoblauch sehr fein hacken, Zwiebel und Paprika fein würfeln und alles unter das Avocadopüree mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Den Toast diagonal halbieren, mit Avocadopüree bestreichen und mit Rucola und Bergkäse belegen. Abschließend zusammenklappen. Dann einfach genießen.