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Kürbissuppe

essen & trinken
Foto: New Africa / Adobe Stock
Fertig in 45 Minuten

Schwierigkeit

einfach


Zutaten

Für
5
Portionen

kg kg Kürbis

Tl Tl Gemüsebrühe (gekörnt)

ml ml Sahne

Tl Tl Curry

Kürbiskernöl nach Geschmack

Petersilie


Zubereitung

  1. Das Kürbisfleisch in Würfel schneiden und in einem Topf knapp mit Wasser bedeckt zum Kochen bringen.
  2. Gekörnte Gemüsebrühe dazugeben, alles ca 20 min. kochen.
  3. Mit dem Mixstab pürieren. Sahne und Currypulver hineingeben und evtl. mit Kürbiskernöl abschmecken.
  4. Die Suppe kräftig durchrühren und mit Petersilie bestreut servieren.