Name: Party-Filet Rezept
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Schweinefilet, in 12 gleiche Stücke geschnitten; 0.5 Esslöffel Paprika edelsüß; Pfeffer; Salz; 12 Scheiben Frühstücksspeck; 2 dl Sahne, steifgeschlagen; 1 Esslöffel Ketchup; 1 Esslöffel Cognac (oder Weinbrand)

Foto: New Africa / Adobe Stock

Mit Gelinggarantie

Fertig in 50 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Hauptspeise, Braten, Geschmortes, Gewürze, Milch + Milchprodukte, Reis, Schwein

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

600

g g Schweinefilet, in 12 gleiche Stücke geschnitten

0.5

Esslöffel Paprika edelsüß

Pfeffer (frisch gemahlen, nach Belieben)

Salz (nach Belieben)

Scheibe Scheiben Frühstücksspeck

dl dl Sahne, steifgeschlagen

Esslöffel Ketchup

Esslöffel Cognac (oder Weinbrand)

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Zubereitung

Ofen auf 220° C vorheizen. Filetstücke beidseitig würzen, um jedes Stück eine Scheibe Frühstücksspeck rollen, Fleischstücke nebeneinander in eine Gratinform stellen.
Fleisch auf der zweituntersten Rille in den Ofen schieben, 20-30 Minuten braten.
Die Sahne steifschlagen, Ketchup und Cognac unterziehen, pfeffern nach Belieben, Mischung über dem Fleisch verteilen, sofort servieren.
Dazu passt Trockenreis.