Balsamico-Zwiebeln

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Von kirsten72
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Balsamico-Zwiebeln
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Zutaten

Für 2 Portionen
  • 250 g kleine Zwiebeln oder Schalotten
  • 2 El Zucker oder Honig
  • 3 El Olivenöl
  • 6 El dunklen Balsamicoessig
  • 250 ml Wasser

Zeit

Arbeitszeit: 20 Min.

Schwierigkeit

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    Zubereitung
  • Die geschälten Zwiebeln/Schalotten in Olivenöl rundherum anbraten. Zucker dazugeben und kurz karamellisieren lassen.
  • Mit dem Balsamico und dem Wasser ablöschen und zugedeckt gut 10 min. kochen lassen.
  • Dann den Deckel abnehmen und so lange einkochen lassen bis die Sauce schön dick ist.
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