Name: Tomaten-Apfel-Ketchup süß-sauer Rezept
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g Tomatenmark doppelt konzentriert; 300 g Apfel; 100 g Zwiebel; 100 g Sellerie; 100 ml Wasser; 200 ml Essig 5%ig; 20 g Salz; 80 g Zucker; 0.5 Tl Senf; 2 Pimentkörner gemahlen; 1 Prise getr. Basilikum; 1 Prise Zimt; 10 g Stärke - Mondamin

Foto: New Africa / Adobe Stock

Mit Gelinggarantie

Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Raffiniert, Party, Marinaden, Kochen, Gemüse, Gewürze, Kräuter, Obst

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portion

200

g g Tomatenmark doppelt konzentriert

300

g g Äpfel

100

g g Zwiebeln

100

g g Sellerie

100

ml ml Wasser

200

ml ml Essig 5%ig

g g Salz

g g Zucker

0.5

Tl Tl Senf

Pimentkörner gemahlen

Prise Prisen getr. Basilikum

Prise Prisen Zimt

g g Stärke - Mondamin

Zubereitung

Sellerie schälen und klein schneiden. Im Wasser 15 min. garen, d.h. kurz aufkochen und dann ziehen lassen.
Äpfel, Zwiebeln und gekochte Sellerie pürieren und mit allen andern Zutaten in einen Kochtopf geben. Kurz aufkochen und evtl. andicken.