Name: Beutelches (Vogelsberger Nationalgericht) Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 kg rohe Kartoffeln, geschält; 300 g gepöckeltes Schweinefleisch; 80 g Kloßpulver halb und halb; 80 g Lauch; 8 g Salz; 2 g Pfeffer; 2 g Knoblauch

Foto: New Africa / Adobe Stock

Mit Gelinggarantie

Fertig in 30 Minuten plus 1 h Kochzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Deutsch (regional), Hauptspeise, Kochen, Gemüse, Gewürze, Kartoffeln, Schwein

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

kg kg rohe Kartoffeln, geschält

300

g g gepöckeltes Schweinefleisch

g g Kloßpulver halb und halb

g g Lauch

g g Salz

g g Pfeffer

g g Knoblauch

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Zubereitung

Kartoffeln mit der Küchenmaschine reiben. Fleisch in kleine Würfel schneiden. Lauch in Ringe schneiden. Alle Zutaten vermischen.
Kartoffelmasse in kleine Leinensäckchen abfüllen. Anschließend in kochendes Wasser stellen und 1 h kochen. Dazu schmeckt eine Zwiebelsauce sehr gut.