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Beutelches (Vogelsberger Nationalgericht)

essen & trinken
Foto: New Africa / Adobe Stock
Fertig in 30 Minuten plus 1 h Kochzeit

Schwierigkeit

einfach


Zutaten

Für
2
Portionen
1

kg kg rohe Kartoffeln, geschält

300

g g gepöckeltes Schweinefleisch

80

g g Kloßpulver halb und halb

80

g g Lauch

8

g g Salz

2

g g Pfeffer

2

g g Knoblauch

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Zubereitung

  1. Kartoffeln mit der Küchenmaschine reiben. Fleisch in kleine Würfel schneiden. Lauch in Ringe schneiden. Alle Zutaten vermischen.
  2. Kartoffelmasse in kleine Leinensäckchen abfüllen. Anschließend in kochendes Wasser stellen und 1 h kochen. Dazu schmeckt eine Zwiebelsauce sehr gut.