Auberginen-Röllchen
Zutaten
8
Stücke
Auberginen
El El Olivenöl
El El Aceto balsamico
Salz
Pfeffer
g g Tomaten, getrocknet
Kugel Kugeln Mozzarella
Blatt Blätter Basilikum
Zubereitung
-
Auberginen längs in 1 cm dicke Scheiben schneiden, 5 min. von beiden Seiten grillen. Dann mit einer Marinade aus Öl, Essig, Pfeffer, und Salz bestreichen.
-
Je ein Tomaten- und Mozzarellastück sowie ein Blatt Basilikum darauf legen, zusammenrollen, mit einem Zahnstocher fixieren.
Diesen Inhalt teilen