Minestrone
Zutaten
4
Portionen
Zwiebeln
Öl
l l Weißwein
l l Gemüsebrühe
Karotten
Kartoffeln
Zucchini
Stange Stangen Lauch
kg kg Bohnen, grün
El El Tomatenmark
Parmesan
Zubereitung
-
Die gehackten Zwiebeln andünsten, mit Wein ablöschen. Die Brühe dazugießen, aufkochen.
-
Die in Scheiben geschnittenen Karotten und Kartoffeln und 10 min. später die anderen Gemüse mitkochen. Mit Wein und Tomatenmark abschmecken, würzen.
Diesen Inhalt teilen