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Minestrone

essen & trinken
Foto: New Africa / Adobe Stock
Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach


Zutaten

Für
4
Portionen
2

Zwiebeln

Öl

0.5

l l Weißwein

1

l l Gemüsebrühe

3

Karotten

6

Kartoffeln

2

Zucchini

1

Stange Stangen Lauch

0.25

kg kg Bohnen, grün

1

El El Tomatenmark

Parmesan


Zubereitung

  1. Die gehackten Zwiebeln andünsten, mit Wein ablöschen. Die Brühe dazugießen, aufkochen.
  2. Die in Scheiben geschnittenen Karotten und Kartoffeln und 10 min. später die anderen Gemüse mitkochen. Mit Wein und Tomatenmark abschmecken, würzen.