Kürbis-Kokos-Mus
Zutaten
5
Gläser
g g Kürbisfleisch (küchenfertig)
ml ml Kokosmilch
kg kg Gelierzucker (1:1)
Pk. Pk. Zitronensäure (5 g)
Zubereitung
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Kürbis schälen, Kerne und das faserige Innere entfernen. Kürbisfleisch klein schneiden und in einen Topf geben. Kokosmilch hinzufügen und zum Kochen bringen. Ca. 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen.
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Wenn das Fruchtfleisch gar ist, alles pürieren. Den Gelierzucker und die Zitronensäure unterrühren und zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen und sofort in heiß ausgespülte Twist-off-Gläser füllen.
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Die Gläser fest verschließen, umdrehen und für fünf Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
