Speckfrikadellen
Zutaten
2
Portionen
Zwiebel (klein)
säuerlicher Apfel (80 g, z.B. Elstar)
g g Hackfleisch (gemischt)
g g Speckstreifen
El El Semmelbrösel
El El Thymian (gehackt)
Ei (Kl. M)
El El Butterschmalz
Zubereitung
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Zwiebel fein würfeln. Apfel schälen, entkernen und raspeln.
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Gemischtes Hack, Speckstreifen, Semmelbrösel, Apfelraspeln, Zwiebeln, gehackten Thymian und 1 Ei mischen. Zu 6 gleich großen Frikadellen formen.
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Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite 4-5 Min. braten.
