Pesto-Quark mit Kartoffeln
Zutaten
2
Portionen
g g vorwiegend festkochende Kartoffeln (mittelgroß)
g g Quark (40%)
El El Schlagsahne
Salz
El El pfeffriges Pesto
Zubereitung
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Kartoffeln waschen und in Salzwasser 20 Min. garen.
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Inzwischen Quark mit Schlagsahne glatt rühren und salzen. Pfeffriges Pesto (s. unten) unterheben.
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Kartoffeln abgießen, auf der ausgeschalteten Herdplatte ausdämpfen lassen und mit dem Quark servieren.
Pesto: Video-Anleitung
