Aprikosenkompott mit Vanille-Quark-Pudding
Aus
VIVA! 7/2007
Kramp + Gölling
Zutaten
Für 4 Portionen
- 300 g Aprikosen
- 1 rote Chillischote
- 4 Stiele Minze
- 100 ml Weißwein
- 100 g Zucker
- 300 ml Milch
- 3 El Vanillepuddingpulver
- 250 g Magerquark
Zeit
Arbeitszeit: 35 Min.
Kühlzeit
Nährwert
Pro Portion 257 kcal
Kohlenhydrate: 43 g
Eiweiß: 11 g
Fett: 2 g
Schwierigkeit
Kategorien
Zutaten bestellen
Lassen Sie sich die Zutaten für dieses Rezept einfach nach Hause liefern.
-
Aprikosen waschen, halbieren, entsteinen und in Stücke schneiden. Chilischote halbieren, entkernen und fein hacken. Weißwein und 50 g Zucker in einen Topf geben und einmal aufkochen. Aprikosen und Chili hinzufügen und zugedeckt 6-8 Min. dünsten, abkühlen lassen. Minzeblättchen von den Stielen zupfen, fein schneiden und zum Kompott geben.
-
Von der Milch 8 El abnehmen und mit dem Puddingpulver verrühren. Restliche Milch mit 50 g Zucker aufkochen, das angerührte Puddingpulver unter Rühren hinzufügen. Kurz aufkochen. Pudding in eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Dann den Quark unterrühren.
-
Aprikosenkompott und Vanille-Quark-Pudding schichtweise in 4 Gläser füllen. Bis zum Servieren 30 Min. in den Kühlschrank stellen.
Zubereitung
Kommentare
