Kaffee-Granita
Zutaten
8
Portionen
g g Instant-Espressopulver
g g Zucker
El El italienischer Kaffeelikör (z.B.Caffè Borghetti)
Vanilleschote (davon das Mark)
ml ml Mineralwasser
ml ml Schlagsahne
Zubereitung
-
250 ml Wasser mit Espressopulver, Zucker, Likör und Vanillemark aufkochen. Mineralwasser zugeben und in eine flache Schale füllen. 30 Minuten im Gefriergerät anfrieren lassen, dann alle 10 Minuten mit einer Gabel zu kleinen gleichmäßigen Kaffeekristallen rühren.
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Sahne und 1 Prise Zucker in einer Schüssel mit dem Schneebesen 3-4 Minuten cremig-steif schlagen. Granita in kleine Gläser füllen, mit etwas Sahne beträufeln und servieren. Dazu passen gebackene Aprikosen.
