Tomaten-Feta-Spieß

Name: Tomaten-Feta-Spieß
Total time: 20 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 2 Strauchtomaten (à 150 g); 200 g Feta; 2 Tl Bio-Zitronenschale; 4 El Zitronensaft; 3 El Olivenöl; Salz; Pfeffer; 10 Blätter Basilikum

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Aus Für jeden Tag 8/2007

Zutaten

Für 8 Portionen

2 Strauchtomaten (à 150 g)
200 g Feta
2 Tl Bio-Zitronenschale, fein abgerieben
4 El Zitronensaft
3 El Olivenöl
Salz
Pfeffer
10 Blätter Basilikum

Zeit

Arbeitszeit: 20 Min.

Nährwert

Pro Portion 98 kcal

Kohlenhydrate: 1 g

Eiweiß: 4 g

Fett: 8 g

Schwierigkeit

Mittelschwer

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Zubereitung

2 Strauchtomaten (á 150 g) in 2-3 cm große Stücke schneiden. 200 g Feta in 24 Würfel schneiden. Tomaten und Käse abwechselnd auf 8 Holzspieße stecken.
2 Tl Zitronenschale (unbehandelt),4 El Zitronensaft, 3 El Olivenöl, Salz und grob gemahlenen Pfeffer verrühren und über die Spieße träufeln. 10 Basilikumblättchen grob zerzupfen und darüberstreuen. Mit Ciabatta servieren.