Gebratener Römersalat
Zutaten
2
Portionen
g g rote Zwiebeln
El El Olivenöl
g g Römersalat
El El Aceto balsamico
El El Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Zubereitung
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Zwiebel in dünne Ringe schneiden oder hobeln. 2 El Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Inzwischen Römersalate putzen und in 3 cm breite Streifen schneiden.
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Salat zu den Zwiebeln geben und 2-3 Min. unter Wenden braten. Aceto balsamico und Gemüsebrühe zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. 1-2 El gutes Olivenöl unterrühren.
