Crostini mit Ratatouille
Zutaten
2
Portionen
Scheibe Scheiben Ciabattabrot
Knoblauchzehe
El El Olivenöl
g g Salami
g g Ratatouille
Pfeffer
Zubereitung
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Ciabatta auf einem Blech unter dem heißen Backofengrill (oder im Toaster) goldbraun rösten. Sofort auf einer Seite mit geschälten Knoblauchzehe einreiben und mit insgesamt 2-3 El Olivenöl beträufeln. Abkühlen lassen.
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2 Brotscheiben mit Salami belegen und Ratatouille daraufgeben. Mit grob gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.
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Tipp: Die Ratatouille schmeckt am besten, wenn sie Raumtemperatur hat. Darum 30 Min. vor der Zubereitung der Crostini aus dem Kühlschrank nehmen.
