Zitronen-Pfeffer-Polenta
Zutaten
2
Portionen
Bio-Zitrone
Tl Tl grüner Pfeffer (aus dem Glas, eingelegt)
ml ml Milch
ml ml Wasser
Tl Tl Salz
g g Polenta
Zubereitung
-
Zitrone heiß waschen und die Schale mit einem Zestenreißer abschälen oder abreiben. Pfeffer abtropfen lassen und grob hacken.
-
Milch mit Wasser, Salz, Zitronenschale und 3 Tl grünem Pfeffer würzen und aufkochen. Polenta zugeben und unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Min. quellen lassen. Restlichen Pfeffer und 1 Tl Zitronenschale über die Polenta streuen.
