Schweinebauch mit Senfdip
Zutaten
2
Portionen
Scheibe Scheiben Schweinebauch (je 1 cm dick)
Tl Tl Öl
Stiel Stiele Estragon
g g Schmand
El El Senf (körnig)
Salz
Pfeffer
Tl Tl Zucker
Zubereitung
-
Estragonblätter von den Stielen zupfen und fein schneiden. Senf, Salz, Pfeffer und Zucker in den Schmand rühren. Zuletzt die Estragonblätter unterheben.
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Öl in einer Grillpfanne erhitzen. Darin den Schweinebauch von beiden Seiten 10 Min. knusprig anbraten. Mit Salz und grobem Pfeffer bestreuen. Mit dem Estragon-Senfdip servieren.
