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Hühnerpäckchen

Für jeden Tag 8/2007
Hühnerpäckchen
Foto: Matthias Haupt
Fertig in 40 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Pro Portion

Energie: 380 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 49 g, Fett: 19 g

Zutaten

Für
2
Portionen

Hähnchenbrustfilets (à 200 g)

Blatt Blätter Backpapier (40x25 cm)

Kirschtomaten

Oliven (grün mit Mandeln)

Blatt Blätter Basilikum

El El Olivenöl

Scheibe Scheiben Zitronen


Zubereitung

  1. Hähnchenbrustfilets jeweils auf ein Stück Backpapier legen. Rundherum kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Kirschtomaten und Oliven halbieren. Basilikumblätter quer in Streifen schneiden. Alles mit Olivenöl mischen und auf dem Fleisch verteilen. 2 Scheiben Zitrone halbieren und darauflegen. Das Backpapier über den Hähnchenbrustfilets einschlagen und die Enden seitlich wie ein Bonbon mit Küchengarn zubinden. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der mittleren Schiene 20 Min. garen.