Name: Bananen-Curry-Suppe Rezept
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 4 Bananen (mit braunen Flecken); 3 Kartoffel; 0.75 l Gemüsebrühe (gekörnte Brühe); 0.25 l Orangensaft; 250 g Sahne; Rosenpaprika; Curry (scharf); Chilipulver (wer mag); Sansibar Gewürzmischung (fertig in der Mühle); Salz; Pfeffer; 250 g TK-Shrimps; Bund Koriander

Foto: New Africa / Adobe Stock

Mit Gelinggarantie

Fertig in 45 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Raffiniert, Asiatisch, Vorspeise, Suppen - Eintöpfe, Gewürze, Kartoffeln, Meeresfrüchte, Milch + Milchprodukte, Obst

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

Bananen (mit braunen Flecken)

Kartoffeln (mittelgroß)

0.75

l l Gemüsebrühe (gekörnte Brühe)

0.25

l l Orangensaft

250

g g Sahne (ersatzweise Kondensmilch)

Rosenpaprika

Curry (scharf)

Chilipulver (wer mag)

Sansibar Gewürzmischung (fertig in der Mühle)

Salz

Pfeffer (frisch gemahlen)

250

g g TK-Shrimps (ersatzweise Krabben)

Bund Bund Koriander (frisch)

Zubereitung

Brühe und Orangensaft in einen großen Topf geben. Bananen schälen, in Stücke schneiden und zugeben. Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und ebenfalls hinzugeben.
2 - 3 Esslöffel Currypulver und nach Geschmack Sansibar Gewürzmischung aus der Mühle hinzufügen. Alles aufkochen und bei mittlerer Hitze 15 bis 20 Minuten fertig garen.
Sind die Kartoffeln weich, Temperatur auf kleinste Stufe stellen und das Gemüse/Obst mit dem Pürierstab fein zerkleinern. Sahne oder Kondensmilch (für Kalorienbewusste) hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, Rosenpaprika sowie Chili abschmecken. Zum Schluss Shrimps oder Krabben unterrühren und mit gehacktem Koriander garnieren.
Das Rezept funktioniert auch mit Räucherlachsstreifen oder ganz ohne Fischbeilage.