Name: Matjestartar auf Pumpernickel Rezept
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Matjes (Doppelfilets); 1 kleine Essiggurke; 1 Apfel; 4 Radieschen; 1 Schalotte; 1 Bund Schnittlauch; 1 El Olivenöl; 1 Spritzer Sherry-Essig; 1 rote Zwiebel; Pumpernickelscheiben

Mit Gelinggarantie

Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Schnell, Gut vorzubereiten, Deutsch (regional), Vorspeise, Fingerfood - Snack, Brot - Brötchen - Toast, Fisch, Gemüse, Gewürze, Kräuter, Obst

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

Matjes (Doppelfilets)

kleine Essiggurke

Apfel (klein)

Radieschen

Schalotte (klein)

Bund Bund Schnittlauch

El El Olivenöl

Spritzer Spritzer Sherry-Essig

rote Zwiebel

Pumpernickelscheiben

Zubereitung

Matjesfilets und Gurke in kleine Würfel schneiden. Den Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen. Radieschen waschen, Schalotte häuten und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Schnittlauch in Röllchen schneiden und alle Zutaten zum Matjes geben.
Locker untereinander mischen und mit Sherryessig und Olivenöl abschmecken. Auf den Pumpernickelscheiben anrichten und mit roten Zwiebelringen dekorieren.