Amaretto-Feigen mit Zimtsahne Rezept

Zubereitung

1. Die Feigen waschen und halbieren. Den braunen Zucker in einem Pfännchen schmelzen lassen. Mit dem Amarettolikör ablöschen und verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Leicht einköcheln lassen. Die halbierten Feigen in den Sud setzen und etwa 5 Minuten dünsten.
2. In einem Pfännchen die Pistazien anrösten und mit dem Honig verrühren. Die Sahne mit 1 El Zucker und dem Zimt steif schlagen.
3. Zum Servieren die Feigenhälften auf einem Schälchen anrichten. Die Sauce auf den Schälchen verteilen. Die Honig-Pistazien-Mischung über die Feigen geben. Mit der Zimtsahne garnieren.
4. Tipp: 1 Kugel Vanilleeis dazu wird niemals abgelehnt.