Mosi Mojo
Zutaten
4
Portionen
abgezogene Knoblauchzehen
etwas etwas Salz
Tl Tl gemahlenen Kümmel
Chilischoten (getrocknet)
Tl Tl Paprikapulver
El El Himbeeressig
El El Olivenöl
Scheibe Scheiben Toastbrot ohne Rinde
Zubereitung
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Die Chilischoten im Mörser zerstoßen und den Knoblauch kleinschneiden. Gemeinsam mit Salz, Kümmel und Paprikapulver in ein hohes Gefäß geben.
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Anschließend den Essig und das Olivenöl hinzugeben und ca. 2 min. durchpürieren.
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Vom Toast die Rinde abschneiden, in das Gefäß geben und nochmal ca. 2-3 min. durchpürieren, bis eine sämige Masse enstanden ist.
