Name: Trigano-Reis mit Backpflaumen und Bacon Rezept
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Oryza Trigrano Reis; Salz; 250 g Dörrpflaumen ohne Stein; 1.25 l Wasser; Saft einer Zitrone; 150 g Bacon; 150 g Gouda, 48% F. i. Tr.; 35 g Butter; 2 El Semmelbrösel; 1 Pk. Gartenkresse

Mit Gelinggarantie

Fertig in 45 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Hauptspeise, Auflauf, Gratinieren - Überbacken, Käseprodukte, Kräuter, Milch + Milchprodukte, Obst, Reis, Schwein

Pro Portion

Energie: 797 kcal, Kohlenhydrate: 78 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 44 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

250

g g Oryza Trigrano Reis

Salz

250

g g Dörrpflaumen ohne Stein

1.25

l l Wasser

Saft einer Zitrone

150

g g Bacon

150

g g Gouda, 48% F. i. Tr.

g g Butter

El El Semmelbrösel

Pk. Pk. Gartenkresse

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Zubereitung

Den Reis nach Anweisung auf der Packung zubereiten, aber die Kochzeit auf 15 Minuten verkürzen.
Die Pflaumen halbieren und mit Wasser und Zitronensaft etwa 10 Minuten weich kochen. Den Bacon in 2 bis 3 cm große Stücke schneiden. Gouda raspeln.
Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Nun abwechselnd den Reis, die Baconstücke und die Pflaumen mit dem Sud einschichten. Den geraspelten Käse darüber streuen, mit Butterflöckchen belegen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 20 Minuten überbacken. Mit Kresse bestreuen.
Tipp: Servieren Sie dazu einen frischen Blattsalat.