Mettbällchen mit Möhren-, Kohlrabi- und Kartoffelgemüse
Zutaten
4
Portionen
g g Mett
g g Möhren
g g Kohlrabi
g g Kartoffeln
ml ml Schlagsahne
Pk. Pk. Sauce hollandaise (250 ml)
Butter
etwas etwas Brühe
Wasser
Zubereitung
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Gemüse waschen, putzen. Die Kartoffeln und den Kohlrabi schälen und in Würfel schneiden. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Das Gemüse in Brühe ca. 15 min. garen.
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Das Mett zu kleinen Klößen formen und diese in einer Pfanne anbraten. Gemüse abschütten und dabei die Brühe auffangen.
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Aus der Sahne, der Brühe und der Sauce Hollandaise eine Sauce her stellen.Das Gemüse und die Mettklöße zugeben und alles abschmecken.
