Mesclun-Salat mit Pfirsichspalten

Name: Mesclun-Salat mit Pfirsichspalten
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Pfirsiche (à ca. 140 g); 4 El Olivenöl; 1 El Zitronensaft; 1 El Wasser; Salz; Pfeffer; Zucker; 200 g Mesclun-Salat (Blattsalatmischung); 6 El Hüttenkäse

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Aus Für jeden Tag 9/2007

Zutaten

Für 4 Portionen

2 Pfirsiche (à ca. 140 g)
4 El Olivenöl
1 El Zitronensaft
1 El Wasser
Salz
Pfeffer
Zucker
200 g Mesclun-Salat (Blattsalatmischung)
6 El Hüttenkäse

Zeit

Arbeitszeit: 20 Min.

Nährwert

Pro Portion 147 kcal

Kohlenhydrate: 8 g

Eiweiß: 3 g

Fett: 11 g

Schwierigkeit

Einfach

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Zubereitung

Pfirsiche halbieren und entsteinen. Fruchtfleisch in dünne Spalten schneiden. Olivenöl, Wasser und Zitronensaft mit Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Mesclun-Salat und die Pfirsichspalten mit dem Dressing vermengen. Auf Teller verteilen und mit je 1 1/2 El Hüttenkäse servieren.