Name: Semas rote Paste Rezept
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 400 g Tomatenmark; 400 g scharfes Paprikamark (kein Ajvar); 5 Knoblauchzehe; 200 g Walnusskern; 3 El Olivenöl; 1 Tl Kreuzkümmel; 2 El Cemen (Bockshornkleepulver); Pfeffer; Salz; 1 Bund glatte Petersilie; 1 Bund Frühlingszwiebel; Saft einer Zitrone

Foto: New Africa / Adobe Stock

Mit Gelinggarantie

Fertig in 1 Stunde

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Vegetarisch, Gut vorzubereiten, Orientalisch, Beilage, Dips - Cremes, Sauce, Kochen, Gemüse, Gewürze, Kräuter, Nüsse

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

400

g g Tomatenmark

400

g g scharfes Paprikamark (kein Ajvar)

Knoblauchzehen (fein gehackt)

200

g g Walnusskerne (gehackt)

El El Olivenöl

Tl Tl Kreuzkümmel

El El Cemen (Bockshornkleepulver)

Pfeffer (frisch gemahlen)

Salz

Bund Bund glatte Petersilie (fein geschnitten)

Bund Bund Frühlingszwiebeln (in feine Ringe geschnitten)

Saft einer Zitrone

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Zubereitung

Öl leicht erhitzen. Alle Zutaten außer Petersilie, Frühlingszwiebeln und Zitrone zugeben und 5 Minuten bei milder Hitze, unter Rühren mit einem Holzlöffel, dünsten.
Nach dem Abkühlen Gemüse und Zitronensaft zugeben, mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig.