Kürbissuppe mit Mandelblättchen
Zutaten
4
Portionen
g g Kürbisfleisch, grobgewürfelt
l l Gemüsebrühe
Zimt
Gewürznelken
Sahne
Salz
Pfeffer
Mandelkerne (in Blättchen, geröstet)
Zubereitung
-
Kürbis in Stücke schneiden, Brühe und Nelken zugeben, 1/4 Std. garen, Nelken wieder entfernen.
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Mit dem Pürierstab pürieren, nach Belieben Sahne dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Zimt abschmecken. Servieren und mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen.
